今天早上醒來時發現我的小番茄 “瓜熟落地” 了! 真是太可愛了♥ 小小一顆，黃綠色的，Jas 說是因為沒曬到太陽的關係所以沒有變紅色，可是我的陽台是朝東耶，早上應該照射到很多陽光啊? 還是品種關係呢? 忘記跟Jas拿酸梅粉，不然配番茄剛好! 不過種了5個月只收成到一顆番茄也太悲哀了，生產力不佳啊 …. 其他的都才剛長出來就入秋了，天氣這麼冷看來是長不大了 😦 這是夏天我的小菜園? 的盛況 😛 種菜的學問真大阿，土壤，養分，陽光都要具備，可是每天看他們成長還真有成就感! 嗯，明年要繼續挑戰! (握拳)
自從去年發現了 Scarpetta 的番茄九層塔義大利麵醬汁後，幾乎每個禮拜都會自己煮來來吃一餐，(正確來說，應該是每個禮拜理查都會要求要吃 pasta.) 完整的食譜在這裡，材料其實很簡單: 番茄，橄欖油，九層塔，辣椒片，大蒜，跟義大利麵。只是煮的時間比較長，要有耐心的把番茄煮到爛。這時候LC鍋就真的很好用，可以縮短烹煮時間。 在這裡要說，一定要用 Roma Tomato!!! 我們用過各式各樣的番茄，不是太酸就是筋很硬煮不爛! 也用過煮過的罐裝番茄，還是沒有新鮮的好吃。 Infused Basil-Garlic Oil 也是非常重要的一個步驟，有一次忘了放九層塔，整個少一味。 麵條的部份我們最喜歡義大利的 Felicceti Spaghetti，QQ的很有彈性，不像有些牌子的麵條煮好久都煮不軟。 完成了，好吃好吃! 之前理查弟弟來的時候我們去了 Scarpetta Thompson Hotel，Pasta 吃起來真的就是這個味道!名廚的 signature dish 自己也可以在家裡做! 有興趣研究的人可以參考這個網站，大廚 Scott Conan 教學的圖文!
